由国际乳联（IDF）主办的2025世界乳业峰会于10月20日至23日在智利圣地亚哥举行。本次大会以“滋养可持续的世界”为主题，聚焦可持续发展、技术进步、人工智能、市场趋势及营养科学等乳业发展的新方向。来自全球的乳制品企业代表、专家学者及行业组织近千人出席了大会。中国轻工业联合会副会长、中国乳制品工业协会理事长刘江毅、执行理事长刘美菊率中国乳业企业家代表团出席了大会开幕式及“乳业可持续发展巴黎宣言”特别工作组会议，并参观了国际乳业展。

会议期间，国际乳联主席Gilles Froment（吉尔斯）、国际乳联总干事Laurence Rycken（劳伦斯）与刘江毅和刘美菊及代表团成员会面。吉尔斯和劳伦斯认为，当前中国乳业发展很快，市场前景广阔，在技术创新标准制定和双碳减排等方面为全球乳业提供了宝贵的经验。

向全球发出中国乳业声音

在“乳业可持续发展巴黎宣言”特别工作组会议上，中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊作了《绿色转型破局，开放合作聚力——中国乳业可持续发展之路与全球协同展望》的主题发言，指出中国乳业以绿色可持续为高质量发展核心方向，在“双碳”战略下，协会通过发倡议、定准则、提标准等行动推动行业转型，企业在牧场、生产、供应链端多有可持续发展的具体实践。她还提到新国标筑牢发展基础，明确中国乳业将对标2035年国家减排目标，并表示愿与全球乳业合作，分享经验、深化协作，加快全产业链生态升级，为全球乳业可持续发展贡献中国力量。

刘江毅理事长率众中国乳企代表与国际乳联、联合国粮农组织及全球乳品行业代表共同签署了《乳业可持续发展巴黎宣言》，彰显了中国乳业携手全球同行，共同谱写绿色可持续发展的诚意与决心。

峰会期间，国际乳品联合会（IDF）正式发布了第三版《乳业妇女报告》，体现了IDF对推动全球乳业性别平等、多元发展与妇女赋权的一贯承诺。同时，来自中国的权威专家和代表企业的报告为全球乳业政策、技术创新、绿色可持续发展、食品安全及妇女赋权等关键议题上发出了中国声音，为全球乳业发展，提供了“中国方案”、贡献了“中国智慧”。

中国代表团在会议上充分展现了中国乳业坚定不移走绿色高质量发展道路的决心与集体智慧，其开放合作、共享经验的态度，赢得了与会各国代表的热烈赞扬与高度肯定。世界粮农组织（FAO）总干事助理塔纳瓦特·提辛先生特别以中国乳业为例，高度评价其在可持续发展领域的实践成果与坚定承诺。他在发言中强调：《可持续发展巴黎宣言》作为FAO与IDF共同制定的重要框架，旨在推动实现更高效的生产、更优质的营养、更健康的环境和更美好的生活。”他进一步指出，国际合作是取得实质性进展的关键，并肯定道：“依托现有的知识储备、技术积累与创新能力，全球乳业完全能够实现可持续生产。FAO确信，在保障乳品安全与营养的同时，实现环境影响的显著降低，是可达成的发展目标。”

中国乳业在可持续发展方面的卓越成就也获得了国际媒体的广泛关注。dairynews等多家国际媒体对刘美菊执行理事长的发言和中国乳业的绿色转型实践进行了深度报道，认为中国乳业正在从全球可持续发展的跟随者转变为引领者，为世界乳业绿色转型提供了可借鉴的中国方案。这些报道不仅展现了中国乳业的国际影响力，也标志着中国在全球乳业治理体系中话语权的显著提升。

近年来，中国特种乳业凭借独特的资源禀赋、卓越的营养品质与逐渐成熟的产业体系，成为全球同行关注的亮点之一。不同于传统乳制品，中国特种乳业以骆驼乳、羊乳、牦牛乳、水牛乳等特色奶源为核心，依托特定地域的生态优势与长期技术攻关，形成了兼具“中国特色”与“世界价值”的产业竞争力，成为中国乳业走向全球的新名片。

中国特种乳业的崛起，源于对本土特色资源的深度挖掘与精准开发。我国拥有世界上规模最大的特色畜种养殖示范基地，新疆内蒙的骆驼、青藏高原的牦牛、广西的水牛、陕西的山羊等特色畜种，为特种乳产业提供了得天独厚的原料基础。这些特种乳天生具备“高营养密度”优势，精准契合了全球消费升级下“功能性、高品质”的乳制品需求趋势。

目前，中国特种乳业已逐步从“资源优势”到“产业优势”的跨越。我国已建立起从特色畜种繁育、标准化养殖到精细化加工的全产业链体系，培育出一批专业化特种乳企业，制定了相关的国家标准，各项指标已达到国际领先水平。特色奶源的开发不仅提升了乳制品的营养价值，更拓展了乳业的产业边界，未来中国在这一领域的引领作用将更加凸显。

中国乳业将以此次峰会为契机，持续深化与全球乳业的交流合作，共同推动乳业产业链绿色可持续发展，为全球消费者提供更安全、更营养、更优质的乳制品。